「麺のやまたけ」と言った方が馴染み深いけど、正式な社名は「株式会社やまたけ食品」 少し前に「麺のやまたけ」の麺を使っていた店が次々に別の製麺会社に変えていき、その理由が「廃業」であるという。 代替となる製麺会社をお店に紹介し、きっちり筋を通…

さて、ちょっと複雑なので、どこから書き出そうか。 ボンさんが市川「鈴家」の茹で麺が「荒川食品」製であること事を発見してレポートしたのが6月中旬。 ※当該エントリーGo on patrol ♪ Suzuya 「鈴家」＠市川 [SOUL BOMBER] 麺ケースに書かれた社名は確かに…

えーと、「製麺所散歩」第1回 w オペラシティや新国立劇場の裏側にある「不動通商店街」。 お肉屋さんや八百屋さん、洋品店に、お豆屋さん、飲食店もたくさん。昔ながらの商店街に初台の「紀州屋製麺所」はありました。 うどん、そば、ちゃんぽん麺など、小…