カップラーメンやインスタント袋麺の謳い文句に「まるで生麺」というのがある。 「生麺(茹で立て)が一番ウマイ!!」という思い込みに基づいていて非常に気に喰わん。 カップ麺の麺には、カップ麺の麺の良さがあり、 インスタント袋麺の麺にだって、インスタン…

常磐線の我孫子駅構内にずっと昔から存在する駅そば「弥生軒」。 誠に稀有な例なのだが、JR系の資本が全く入っていない「合名会社 弥生軒」が運営。 駅そばの他に駅構内の売店の運営もJR系の侵食を許さず行っている。 元々は駅弁の製造/販売を行っていて、そ…